10.准备一点淀粉,能勾芡用的就可以,将生坯放进去,滚上一层淀粉,四面八方都要粘到,这样蒸出来才金银剔透。
11.放入蒸屉中,盖上盖子,水开以后蒸15分钟即可,全程大火,里面的水要放够。
12.时间到,焖两三分钟再出锅。
小贴士:
1.不建议把红糖换成白糖,白糖的热量太高了。红糖也不要加太多,不然吃起来发苦。
2.红豆提前泡发,不然蒸煮后也还发硬,可以提前一晚上泡好。
10.准备一点淀粉,能勾芡用的就可以,将生坯放进去,滚上一层淀粉,四面八方都要粘到,这样蒸出来才金银剔透。
11.放入蒸屉中,盖上盖子,水开以后蒸15分钟即可,全程大火,里面的水要放够。
12.时间到,焖两三分钟再出锅。
小贴士:
1.不建议把红糖换成白糖,白糖的热量太高了。红糖也不要加太多,不然吃起来发苦。
2.红豆提前泡发,不然蒸煮后也还发硬,可以提前一晚上泡好。
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