长了白毛的平菇，其实没坏，炒一炒还能吃，干煸一下要多添一碗饭
炒平菇老出汤？我炒得干干爽爽，其实你只差了一步，下回试试这样
前几天去超市采购，一不留神没管住手，看到新鲜的菜不少，买多了。回家按照顺序归了类，先把叶子类菜吃了，结果忽略了平菇。以为平菇放在冰箱中，而且用保鲜膜封得好好的，买回来时也看着很新鲜，就把它放在里层。第二天晚上拿出来要炒时，才发现上面长了一层白毛。老公说这平菇坏了，得丢掉。我说没关系，我已经上网查了，平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。只要平菇表面没有变黄或者变暗，只是长了点白毛，而且面积不大的话是可以食用的。但如果有腐烂味道的话就不能吃了，大家也要记住哦！
平菇作为菌菇类中最平价的食材，对于人体也是非常有益的。它所含的氨基酸的种类十分丰富，有17种呢！其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。它的蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。所以大家可以经常食用哦！
有的朋友说炒平菇，越炒汤汁越多，挺烦人的，一大盘平菇，只能炒出一小盘，汤汁丢了可惜，又不愿喝掉。没关系，今天我与您分享一下炒平菇不出一点汤汁的窍门，保证把它炒得干干爽爽的，其实您操作的都对，只是差了那么一小步。
所用食材：
平菇 葱姜蒜辣椒 辣椒粉 芝麻油 香菜 蚝油
具体做法：
