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食物挑选学问多
平菇
平菇是日常食用菌中最普通的一种，无论是素炒还是搭配荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价格便宜，是百姓餐桌上的佳品。
买菜经
开讲啦
今天教你
挑选、储存平菇的好方法
新鲜安全这样挑
看表面
仔细观察平菇的表面，要选择结构完整，闻起来没有发酸的味道，背面褶皱明显的。
八成熟
八成熟的菇菌伞不是翻张开的，而是菌伞的边缘向内卷曲。菇形应整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩肥厚，气味纯正清香，无病虫害。
掂重量
平菇中不应含有太多水分，正常情况下比较轻，掂起来特别沉的，往往是被不良商贩注了水。
