清炖三道鳞鱼的做法大全家常,三道鳞鱼最简单的做法

5. 在水中加入盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、姜粉（或姜）、八角调匀。

6. 将洗好的小黄花鱼，整齐码在水中。一会儿做熟了滑入盘中的样子，就是此时摆入锅中的样子，因为鱼肉成熟后很嫩，用锅铲很容易弄散乱。

7. 开中火，水沸后转成小火，撇掉浮沫。

8. 盖上锅盖，小火焖炖，中途稍微晃动一下锅，以免糊底。