在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。中国人均方便面占有量居世界第9位，从1964年至今，方便面行业沉浮50多年，中国方便面生产尚处于发展阶段。有哪些已经成为历史的方便面品牌？又有哪些新晋品牌？未来方便面行业何去何从？本文盘点在中国方便面行业比较有影响的近30个品牌，展望方便面行业的未来。
一、方便面行业沉浮50年1.1964年，北京食品总厂用手工操作，用鸭油生产油炸方便面，被公认为中国大陆生产的第一包方便面。人民日报评论“有一股怪味”，很快就消失了。
2.1970年，中国第一袋油炸方便面在上海益民四厂诞生，它采用高压蒸面油炸工艺，当年卖出了200万袋方便面，标志着中国方便面生产正式起步。
3.上世纪80年代，上海冠生园的美味肉蓉面成为了当时相当有名的方便面品牌。味道不错，包装外面是纸，里面防止受潮，有一层薄薄的塑料纸那种，而一般的方便面就是塑料袋包装，是一代人的回忆。不过随着岁月的流失美味肉蓉面也只存在于那个时代人的记忆里在市场上消失了。
4.距离上海比较近的杭州面粉厂闻到了商机，很快做起了方便面，在全杭州的供销社铺货售卖，1984年5月，浙江省第一条油炸快餐方便面生产线在面粉厂诞生，1985年2月，厂里又从日本引进更先进的油炸快餐方便面生产流水线。杭州面粉厂的方便面年销量达到了90吨。虾仁、多味、辣味三种口味的双峰牌方便面大受欢迎。在杭州家喻户晓。不少老杭州人都记得。有很多70后、80后小时候都吃过双峰牌方便面，尤其对汤料鲜美的虾仁面念念不忘。大学生、老师等群体特别喜欢，渔民也喜欢，经常一箱箱买。“黄色的包装袋，上面印着好几只大虾。小时候最盼望坐火车时老妈多买几包，在搪瓷缸里泡一包。这个方便面只有一包调料，没有油包的，泡出来的面特别清爽，很鲜的。"80后陈女士回忆说，这个味道她怀念至今，但到2000年前后，市面上就买不到了。上世纪八十年代，是面粉厂最辉煌的时候。到2002年就正式停产了。曾经辉煌一时的杭州方便面品牌正式退出了方便面市场。
