红薯
薯粉是我县的一大特色，逢年过节，家家户户做饺子必定少不了薯粉饺、薯粉圆。每处“霜降”前后，农村家家户户均用红薯磨制薯粉，每年收购薯粉上百万斤。我县所产薯粉色泽洁白、干燥，呈粉末或胡椒子状，无渣无杂质，是制作薯粉圆、水晶圆、薯粉饺、薯粉丝的原料，也是烹饪勾芡菜肴不可缺少的调料。特别是君山薯粉（产于棠阴镇君山村），色泽洁白，制作的食品柔润而透明，润滑可口，堪称佳品。近年来，通过“公司＋农户”的模式，办起了薯粉加工厂，把薯粉加工成薯粉丝，如：“红胖子”等牌子薯粉，多为销往抚州、南昌、杭州、上海等地。
百合粉
百合
百合粉是神岗乡封家山、军溪、车庄、岳家庄和圳口乡演溪等地的特产。旧时，农民上山采挖野生百合鳞茎，加工制成百合粉，色泽洁白晶莹，质量甚佳。百合粉加蜂蜜用刚沸的开水冲熟成半透明浆糊状，润滑可口，是清热、润肺、止咳、解渴的上乘食品。
魔芋
魔芋
看到这张图片，有没有感觉口水要掉下来呢？
魔芋主要产于黄陂、东陂、新丰、神岗、蓝水、中港等乡镇的山区，群众历来用其制作魔芋豆腐。由于魔芋块茎富含淀粉、葡萄甘露聚糖、葡萄糖以及多种生物碱等，可用于制作保健食品、药品、粘胶等，用途颇广。魔芋豆腐不仅味美、爽口、开胃，为宴席上的名贵菜肴，而且能清除肠壁上沉积废物，是防治肥胖症、便秘、糖尿病和降低血液中胆固醇含量的保健食品。
南源乌猪
乌猪
南源乌猪是南源乡农户经过长期精心饲养、挑选培育的地方种猪。它全身黑毛，有的肢部有白毛，体形较小，体躯宽平，全向发育匀称，属肉脂兼用型。特点是毛稀、皮薄、骨细、肉嫩、耐粗饲料、抗病力和适应性强。
石鸡
