不管情愿与否,时光总是催促我们向前迈进。初食整装待发,不论停在哪里,都会燃起追溯当地特色之火。我们从祖先的繁衍追踪至历史的文萃,从匠人的技艺延伸到每一段传承的由来,从生命的流转,探寻食物匆匆的脚步...但我们从未停歇!
今天,初食带你跟随食物的变化,捕捉最地道的江西味,走进江西抚州市。
抚州,江西省下辖的一个地级市。位于江西省东部,介于北纬26°29′~28°30′、东经115°35′~117°18′之间。人文鼎盛,自古素有江右名郡、才子之乡的美誉。抚州山水在城中,城在山水中,自古就有“襟领江湖,控带闽粤”之称。
抚州,佛学博大精深佛学,对抚州历代名人产生的影响深远。很多人只知道抚州有金山寺、正觉古寺,其实,抚州还有很多其它的教堂寺庙,常去潜心礼拜的信徒也很多。
抚州,每一个千年古村里流传的不凡民俗文化临川文化是抚州江右民系创造出来的区域性文化。亦为江右文化的重要支柱,临川文化以临川古治属为核心,涵盖现今抚州市十余县区,生成于秦汉,兴盛于两宋,延绵于明清,影响于当今。