土豆烧五花肉，加上香糯可口的米饭，超级下饭！先炸后卤的五花肉肉香扑鼻，刚夹起，还没送入口就开始分泌唾液。肉皮弹嫩有嚼劲，肥肉部分经过煎炸，入口完全不腻，再搭配酥软入味的瘦肉，三重口感交织，肉汁瞬间爆出，醇厚的味道占据了整个口腔。绵绵的土豆早已被炖得十分软糯，轻轻一抿，沙沙的口感便在唇齿尖漾开。经过数小时的熬制，酱汁早将土豆与五花肉融为一体，好吃到停不下来。
酱香鸭也是学生们的心头好，八角、香叶、桂皮、肉蔻等多种香辛料与新鲜、饱满、紧实的鸭腿肉，进行2小时以上文火慢炖，汤汁慢慢收紧后，轻轻一吸，酥甜的口感让人欲罢不能。醇厚的浓油赤酱，锁住了鸭子的鲜香，入口时，唇齿就会先被丰腴的鸭肉征服，鲜甜混着醇美的脂香在口腔间活力四射。酱香鸭干香、油韧，却一点也不柴，有浓缩后的强烈卤香和嚼劲，越吃越香。
如果你来自西北，喜爱面食，来自甘肃的拉面师傅一定不会让你失望。为了保证拉面筋道爽口，拉面师傅坚持现点现做，白白胖胖的面团，在案板上敲打出千丝万缕，哗的一下扔进锅，观看整个过程就是一种享受。牛肉拉面贵在汤鲜面筋，浓郁鲜美的诱人骨汤，鲜而不油，浓而不腻。筋道的面条最有嚼头，每一根面条都经历了师傅的千锤百炼，汇入鲜美的牛骨汤中，根根入味。牛肉香软入味，再配上绿油油的香菜和青蒜苗，夹杂着牛肉、骨汤的鲜香，简直绝了！
老干妈特色面更为豪迈洒脱，有着爱憎分明的舌尖滋味，更足的料、更爽利的辣油，征服了不少淮工学子。脆皮五花肉、麻辣牛肉、辣子鸡丁、香菇、火腿、煎蛋……各种浇头配菜一股脑装进碗里，还未动筷，配料的香气便渐渐逼近。漂浮在汤头的红油刺激着视觉神经，简单拌匀，捞起一筷子放入嘴中，微微的麻辣顺势裹挟了整个口腔，食堂阿姨秘制的老干妈牛肉酱和剁椒肉末更为之增添风味，荤油中包裹着五花肉的软糯、牛肉的紧实，每一口都是扎扎实实的满足。
