3. 羊蝎子先用热水焯过，撇掉沫后，捞出来后备用
4. 把备用的淖水后的羊蝎子倒入炒过的料內，并翻炒
5. 放入3颗大枣，加热水至没过羊蝎子，开始加热
6. 炖至汤浓味香，过程中如果味道太淡或者不够辣，可以再加
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