陶圣居陶瓷是几线品牌,陶之冠瓷砖哪里产的

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 11:43:23

紫砂壶是最能够体现中国茶文化精神的茶具。紫砂壶的优点在于保温性好,壶温稳定透气性和吸附力强,更可掩饰茶品的缺点。而且,在使用中,紫砂壶具有越用光泽越好的养护性。

如果是用于冲泡普洱茶的茶壶,依据茶品不同而有不同的要求。普洱茶批发提醒你大致冲泡新茶要使用扁身大口、烧结温度适中的茶壶,冲泡老茶则要烧结度较高的圆身小壶。在功能上最重要的一点是茶壶的出水要快速、流畅。

如果需要分量较多或茶味较浓的茶液时,一般用金属质的茶锅冲煮,冲煮出来的茶液可用于冲调奶茶或冰茶。最后冲煮出来的茶液需要用滤网将茶叶滤走。

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二 盖碗

也称三才杯、茶盏,盖碗多为瓷质。在粤东、闽南等地常以盖碗代替茶壶泡茶。亦可一人一套,当作茶杯品茶,多用于冲泡花茶。盖碗是检验茶品或日常品茶最常用的泡茶器具。盖碗的保温能力较差,完全没有透气性,在使用中茶的温度会随注水、出汤骤起骤落。由于瓷器的密度高,不易吸附茶味,前后茶品不会相互影响,故能将茶品优缺点表现得较为准确。

选择盖碗宜使用烧制温度高、胎体薄的,杯口外缘也需外翻较多,这样使用时不会因注水过满而烫手。通常容积在120~150毫升间的盖碗最适合用于泡茶。

盖碗使用方便,是冲泡各种茶类的佳选。用盖碗冲泡茶叶,不用等太长时间就能喝到茶,并闻到茶香气,观察到茶叶由于叶到全部展开的过程。

由于盖碗有助于直接观察和欣赏普洱茶茶汤色泽变化,器形清雅,使用方便,因此盖碗在普洱茶冲泡中也常被使用。冲泡普洱茶一般使用白瓷盖碗。盖碗泡茶时温度较高,要注意投茶量和注水量。

普洱茶较不重视香气,盖碗的选择方面,为能将其特性表现得淋漓尽致,烧制温度越高,胎越薄越适合,杯缘口需外翻较多,以免烫手。

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三 茶杯

一般容积较大的杯子,日常杯泡饮用比较方便,可以直接当作泡茶、盛茶、品茶的用具,如玻璃杯、瓷杯、紫砂杯、陶杯等。

茶杯以瓷质或玻璃质的为佳,应选择保温性好的杯子。瓷质的茶杯,其保温和耐热性高,冲调茶饮时,需要用滤网将茶叶滤去,装盛芳香和口感适宜的茶液。玻璃质的茶杯,耐热和观赏性较高,故适合冲泡绿茶。茶叶杯泡适合工作一族使用,但作为品茶器具却是宜大不宜小。

在茶杯的选择上有四字快:小、浅、薄、白。小则一啜而尽,浅则水不留底,色白如玉以衬托茶的顔色,质薄如纸以使其能起香。潮州茶客常以白地蓝花、底平口阔、杯底书“若琛珍藏”的“若琛杯”为珍贵。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯,是杯中佳品。

饮普洱茶使用的茶杯较饮乌龙茶使用的杯子为大。通常以大口、厚壁、浅杯的瓷器、玻璃或紫砂为佳。大宽口浅底杯利于散热,厚实的杯劈头则能吸热维持茶汤温度。

茶杯还可细分为品茗杯与闻香杯也称“闻品对杯”,品茗杯用来品尝茶汤,款式很多,应为半个乒乓球大小的半圆形。闻香杯用于嗅闻杯底留香,多数闻香杯为瓷质,也有少量内施白釉的紫砂杯。冲泡**高香多用,与饮杯配套,质地相同,加一茶托则为一套闻香组杯。一般成套茶具中,有时只有品茗杯,没有配套的闻香杯,家庭日常使用中也少见。

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四 公道杯

也称为茶盅、茶海,是储存茶汤的容器。用来盛放、均匀泡好的茶汤,使茶汤浓淡一致。由茶壶直接倾倒茶汤会由于出水先后的差别,导致茶汤浓度不同,而先将茶水倾倒在公道杯中,混合后的茶汤浓度均匀,这就是“公道”意思。

而且泡茶时,将泡好的茶汤倒入公道杯内,随时分饮。可以避免茶叶长时间焖在壶内,茶汤太苦太浓。

公道杯是20世纪70年代开始使用的茶具,其容积要大于配套的壶或盖碗,常用的有瓷器、紫砂、玻璃等,外观上分为无把柄和有把柄二种,出有内置过滤网的。

特别是冲泡乌龙茶的时间非常讲究,就是几秒十几秒差,也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短的十几秒时间,开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均,先把茶汤全部倒至茶海中,然后再分至杯中,同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的滤网,置于茶海之上,令茶汤由滤网流入茶海,以滤去茶渣渣。

铁观音茶具

铁观音茶具其一

由于铁观音有其特殊的香气和“皇口”,因此,要求冲泡的水必须是处于正滚开时,才能使热气将香气和“皇”气裹夹上来。当然质优的铁观音也有一字的底香的,那就是当你喝了凉的优质铁观音后,口腔照样有股清香保持着。

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