金虫草又叫做北虫草，是北冬虫草的简称。据《全国中草药汇编》记载：“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药”。中国医学科学院药物研究分析室，中国科学院沈阳分院理化测试中心等权威部门的检测表明，北虫草的一些主要营养及药物成份如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。那么金虫草是什么？它和冬虫夏草有什么区别？
【金虫草的来源】
近些年来，随着人们对冬虫夏草认识领域的不断扩大，人们大量挖掘冬虫夏草，天然冬虫夏草已属国家禁止采摘的一类保护药用物种，因此以一种新的物种代替野生冬虫夏草是保护中药资源，促进可持续发展，保护生态环境的需要。这一新的物种就是蛹虫草也称北冬虫夏草。
1986年8月。沈阳市农业科学研究所，于沈阳棋盘山水库北岸林地中发现9枚野生的北冬虫夏草，并对采集样本进行了年的研究，金虫草的人工栽培、工厂化生产获得成功。于是金虫草诞生。
【金虫草的营养价值】
金虫草含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。
金虫草Se（硒）的含量与黄芪的含量相当。所以,金虫草具有催眠镇静,益肝肾,补虚损,防癌,抗癌,止血,化痰,平喘等多种功效,与人参,鹿茸并称为中药宝库中的三大补药.
【金虫草的功效】
降血糖
金虫草中含有的腺苷，有降低血糖和血脂的功效，并且可以抑制血小板积聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皱。
改善微循环
金虫草中含有的虫草酸可以促进新陈代谢、改善微循环，预防和治疗脑血栓，脑出血，心肌梗塞。利尿，防止血性疾病和肾功能衰竭。
护心护肝
金虫草中含有的虫草多糖能够增强机体免疫力，提升白细胞，延缓衰老，扶正固本，保护心脏及肝脏。能润肺护肾、排毒护肝、延年益寿。
促进新陈代谢
金虫草中含有丰富的蛋白质和氨基酸，种类繁多，数量充足。并还有大量的维生素。维生素是人机体维持正常功能的必须物质之一，保持身体内的新陈代谢和维持生理功能。
抗衰老
金虫草中含有丰富的超氧化物歧化酶(SOD)能抑制及消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、排毒。
增强机体免疫
金虫草的特点是低热量，低脂肪，零胆固醇，高矿物质，高蛋白质。所以多吃的话，毫无疑问是可以提高身体机能的。
抗癌
金虫夏草中含有人体必须的微量元素达17种以上。其中硒（Se）被称为抗癌之王，能刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力，能明显抑制癌细胞的生长。
【金虫草和冬虫夏草的区别】
1、冬虫夏草是天然生长，金虫草是人工培植的。首选从少量的虫草上提取出虫草菌丝体，然后用提取出来的虫草菌丝再单独跟养蘑菇似的大量繁殖，成本非常低。
2、冬虫夏草形成条件很苛刻，而金虫草，只是人工提取物单独种植的，因此在虫草酸，虫草多糖等元素上，金虫草还是不如冬虫夏草的。
【保护环境，提倡金虫草代替冬虫夏草】
大家都知道冬虫夏草都产自哪里吗？在中国，这种东西主要生长在青藏高原的雪山草原地带，和新疆阿尔泰山最北部的高寒地带喀纳斯国家级自然保护区。喀纳斯自然保护区的生态本身极为脆弱，对森林草原稍加破坏就会造成难以恢复的严重后果。这里的冬虫夏草不同于青藏高原，它们深埋在草根之下，从地表上根本无法看出虫草生长在哪里。因此，外来偷挖人员往往采取对草原会带来毁灭性后果的手段进行采挖。每年春夏秋三季，偷挖者流窜着把原始草原成片地翻个底朝天，然后一走了之。他们在深山密林中潜伏大半年时间，靠砍伐树木来取暖做饭，未灭的灰烬极易引发森林火灾。这些年来，我们这些护林人扑救的喀纳斯区域的大大小小的火灾，大都与偷挖虫草者有关。
金虫草是人工培育的，在营养和药效上与冬虫夏草极为相似，现代科学论证金虫草不仅具有特殊的营养价值，而且有明显的药用价值。其中尤以虫草酸、虫草素、虫草多糖。并且价格低廉，普通老百姓都可以买的起，作为日常的养生保健食品。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，金虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。金虫草是简便廉价且不破坏环境的养生好方法！
【金虫草的食用方法】
泡茶
金虫草5-8条（大约3-5克），用开水冲泡，5分钟后饮用，多次冲泡，无黄色时，将金虫草吃掉，有蘑菇鲜味。
煮水
北虫草2-9克，加水200-300毫升，煮沸2分钟，早晚饮用或随意加水冲泡饮用，晚上将金虫草吃掉，有鲜味。
泡酒
（1）白酒38-56度10斤，加金虫草100-250克，浸泡7天后，即可饮用。15天后饮 用微香，绵甜，XO的色泽，桔红晶亮，口感更好，每天晚饭时或睡前饮用，用量25-75毫升。女士可以加等量白水当即饮进，或饮酒后喝水，经常饮用，乐在其中。
（2）黄酒10斤，加金虫草100-150克，浸泡15天后，即可饮用。微香，绵甜，口 感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量50-75毫升。
炖肉
某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅烧沸，肉块放入油锅氽一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500-2500毫升，金虫草15-20克，佐料若干，不要加味素鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨酥时，起锅食用，得味扑鼻，味美可口。如果需要清香，只加葱，姜，蒜，盐，为清香型；如果需要浓香，外加花椒，大料，料酒，酱油，为浓香型。
【注意事项】
1、视个人身体状况，金虫草每天服用量0.5～5克即可。
2、金虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好。
3、炖金虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。
今天金虫草的介绍说完了，小编建议大家如果想养生（特别是保肺）不妨吃吃虫草花！人工培育的，真正的价廉物美；因为没有破坏，可以对得起下一代！而且是面上很多冬虫夏草都是假品，吃金虫草至少不会为这些是不是假品，有没有虫草素、虫草酸而烦恼！
