如图，备料，鸡蛋液按水蛋比例1：1.5进行调配，蛋液中加入少量食盐，过筛；
取蒸锅，一层放腊肠；
另一层放蛋液，并盖上保鲜膜；
微火蒸十分钟左右，至蛋液凝固，蒸好的腊肠切片；
把腊肠铺在蒸好的鸡蛋面上，把腊肠汁＋少许生抽淋在上面，撒上葱花即可✅
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