肥肠又名猪大肠,具有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有一种特殊的味道…… 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 不过这东西,就和榴莲一样,有些人不喜欢,而有些人却超爱的…… 我们一家人都爱吃,今天为家人炖一锅肥肠萝卜汤,享受这份小时候常吃的美味!
By 天蝎麻麻
用料
- 处理干净的肥肠 500g
- 葱,姜,花椒,八角 适量
- 白萝卜 500g
- 白胡椒粉 5g
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 料酒 5g
做法步骤
1、准备好处理干净的肥肠,锅烧热后放入适量的菜籽油,葱,姜,花椒,八角和料酒煸炒……
2、加入纯净水大火烧开后转小火慢炖1.5小时,至肥肠软烂,汤汁奶白
3、加入适量的盐,放入白萝卜(削皮后的萝卜减少辛辣的味道)煮15分钟左右至萝卜软烂即可
4、撒上少许胡椒粉,香菜 即可享用这碗美味的佳肴……
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