小满将至,调养五脏六腑,这四大食材要牢记,顺应时节,平安度夏!
时间飞逝,转眼就要到了小满节气,小满是夏季的第二个节气,是我国传统二十四节气中的第八个节气。“小满”的含义是指这个时节的自然界植物都有些丰满和茂盛了,但尚未达到最饱满的时候,所以称小满。
小满时节一到,气温就会明显升高,夏收、夏种、夏管,夏季繁忙的序幕将从此时拉开,是农民朋友最不停歇的时段。
小满节气到了,自然界万物生长最旺盛,万物欣欣向荣。人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,但是小满节气,天已经热起来,尤其是南方,能到挥汗如雨的状态,所以,在吃上也要注意,顺应季节养生,才能使身体五脏六腑不受损伤,现在,我就来分享一下小满节气里最应该吃的几样蔬菜,千万不要落下!
第一、苦菊
苦菊是一种低热量、低脂肪的蔬菜,深受健身一族和瘦身的人们喜爱。它的淡淡的苦味能够清热解暑、消炎抗菌,最适宜夏季食用。苦菊的众多的营养,已经让人们越来越重视起来。
苦菊的吃法最随意,蘸酱、煮汤、小炒都行,分享一道夏季减脂主食:苦菊黑麦窝窝头。
材料:韭菜30克,苦菊1棵,黑全麦粉100克,鸡蛋1个,面粉50克,盐1小勺,小苏打2克。
做法:苦菊摘洗干净,不用剁,尽量碎一点就行,切碎的苦菊用一勺盐拌匀后静置5分钟,轻轻攥一攥,把水分控出去;一小韭菜切碎,放入处理好的苦菊内;放入面粉和黑全麦粉,打入一个鸡蛋,放入一点小苏打。
不要加水,直接用筷子搅拌,一个鸡蛋和蔬菜里含的水量就够了,把所有材料团成一个大菜团,如果觉得软可以适当添加点全麦粉;揪下一小块揉圆,不要太大,比乒乓球大一点就可以,做成窝窝头的样子,蒸锅烧水加热,水开,把做好的菜窝窝放入蒸锅,大火蒸12分钟即可。蒸好的窝窝可以调一碟自己喜欢的料汁,用窝窝蘸着吃非常好。
第二、婆婆丁