各位看官大家好,今天为大家分享一道美味下饭下酒利器!“鲜椒牛蛙”
嘿嘿 看到第一瞬间是不是忍不住流口水了呢,加下来就为大家分享下这道美味牛蛙的做法!记得做好笔记哟[灵光一闪]
准备原材料:牛蛙三只(可以市场老板宰成均匀小丁 生姜,大蒜,新鲜小米椒,美人椒,丝瓜和木耳(不喜欢吃的可以不放)
调料:盐,味精,鸡精,胡椒粉,麻辣鲜露,花椒油,郫县豆瓣酱,鲜花椒,蚝油,生粉
铛铛铛铛!!开始制作
将处理好的牛蛙清洗挤干水分,放入一点点盐,胡椒粉,料酒,生粉搅拌均匀码好味 锅入油,油温不要太高,放入牛蛙滑一下变色捞出沥油,重新起锅烧油,下入姜蒜粒爆香后,加小米椒美人椒,鲜花椒一点点郫县豆瓣酱(颜色更好)一点野山椒段炒香后下牛蛙肉翻炒均匀,调味,蚝油,味精,鸡精,一点点白糖,麻辣鲜露,有条件的可以加点浓缩鸡汁(特别香)翻炒均匀!炒好后倒入花椒油就可以起锅装盘了!
这道菜呢就做好了,下酒下饭的好利器,如果你也学会了不妨亲自动手叫上三两好友一起试试吧!