3.起锅烧油，油热后下入葱姜蒜，炒出香味变焦黄捞出，再下入半碗的酱油，白糖、香醋、鸡粉、蚝油熬煮一下关火晾凉待用。
4.把腌好的包菜黄瓜用清水多清洗几遍，然后挤干水分，放入之前切好的配菜，再把晾凉的酱油汁倒入，用手抓拌均匀即可以开吃了，如果放到冰箱里冷藏一下再吃口感更佳。
好了，这样一道开胃爽口的酱油泡菜就做好了，夏天吃咸香味浓，学会了这道菜不用总出去买咸菜了。
小贴士：
1.配菜可以根据个人喜好放，可以放芹菜、萝卜什么都可以。
2.糖和酱油的比例没什么严格的配比，可以根据自已的口味放就好了。
3.配粥下饭下酒都是很不错，可以尝试做一下。
