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研究表明，鱼皮蛋白质含量高于鱼体的其他部位，另外用鱼皮尤其是深海鱼皮污染小，安全性比较高。
②蛋白质的加工和储存
研究发现蒸煮工艺形成的寡肽较少；采用冷冻工艺形成寡肽较多；换句话说胶原蛋白肽不耐高温。
在选择时候我们也要看下该款产品的加工工艺，如果工艺不好，也直接决定了产品的吸收利用率。
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现在市面上深海鱼胶原蛋白肽会采用蛋白酶解技术，这也是安全性比较高的，有利于胶原蛋白肽的储存和吸收。
③机体营养
研究发现如果采用限制饮食，那么机体对寡肽的吸收也会降低，所以希望大家在摄入产品时候也要注意自身的营养状况，只有合理的营养才能让产品发挥更大的功效。
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因此，那些身体状况越好的人对胶原蛋白肽的吸收利用率越好，也就是胶原蛋白肽在她们身上发挥的作用更大。
④原料的协同效应
我们知道皮肤的衰老是受多种因素影响，尤其是自由基等，胶原蛋白虽然对机体有好处但是如果皮肤本身的损伤较大也会让产品大打折扣，因此市面上胶原蛋白肽的原料会增加一些抗氧化剂，如：维生素E、维生素C、谷胱甘肽等，这样可以通过协同效应大大增加产品的功效，减少氧化损伤。
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在选择胶原蛋白肽的时候可以结合原料表，如果原料中有抗氧化剂，如：维生素E、维生素C、谷胱甘肽等，
往往会比单一的成分更好。辩证看待产品功效
虽然讲了这么多胶原蛋白的好话，但是依旧要辩证看待，无论是对任何产品。
胶原蛋白肽虽然对皮肤有功效，但是它擅长的主要是增加皮肤水分和弹性，如果你靠它返老还童，那显然是不可能的，任何产品都没有这个功效，现在市面上是有很多商家夸大胶原蛋白肽的功效，比如声称可以美白、治疗红斑、痤疮、敏感肌、黄褐斑、色素沉着、毛孔扩大等。
但实际上它并没有这么大的作用，另外还要注意的是，个体化是有差异的，任何一款产品都有自己的人群，不是所有人食用胶原蛋白肽都能改善皮肤。
最后我还要说明一点事，外源性补充胶原蛋白肽是有饱和度，因此不能过量补充，毕竟产品还是比较贵的，能不浪费就不浪费。
知道你们不喜欢看研究，但是我还是想写，把它放在最后吧！感兴趣的可以看看~~~
关于胶原蛋白肽的随机对照实验毕竟大家都希望看到有价值的东西，所以这边我也列举一些关于胶原蛋白肽的相关研究供大家讨论。
研究一
文献：Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(1):47-55.
①研究内容：德国基尔大学皮肤科针对69名年龄35~55岁女性进行研究
②研究结果：
③研究结论：
2.5~5g胶原蛋白肽不能改善皮肤水化或粗糙度，但可以改善皮肤弹性，在50岁以上的人群中效果更为显著。
研究二
文献：Nutrients. 2018 Jun 26;10(7). pii: E826.
①研究内容：韩国Ellead Skin and BioResearch针对64名40~60岁女性进行研究
②研究结果：
