一回到巴彦查*饭店刚下车就看到饭店经理和服务员在外头进行敬酒仪式迎接，蒙族人一般在欢迎，送别，饮宴间等一些重要场合都会进行敬酒仪式．
小伙姑娘们双手捧着蓝色哈达，哈达上放着酒杯，一边唱着歌一边双手献给我们．而接酒者也有既定的仪式，接过酒后右手无名指蘸酒弹三下，一下弹天，表示敬天，二下弹地，表示敬地，三下蘸酒抹自己额头，代表对祖宗的尊敬．然后一饮而尽．好在导游事先告诉我们，如果饮不了酒的弹酒时可以弹多些，这样杯内就剩下很少酒了，这是秘诀哈！
巴彦查干饭店内温暖晚餐却让人回味无穷，席间满满地感受到蒙古人民的热情豪迈，恶劣的天气丝毫无损蒙汉之间交流的愉悦．
