鱼干放入烟熏炉
1 把静置好的鱼干放入到特制的烟熏炉中
2 需要无火小烟，最好用谷壳，味道最佳
3 每隔3小时，需要翻动鱼干
第五步：
经常查看烘烤进度
1 每隔6小时，查看鱼*烘烤程度
2 当鱼干开始变硬的时候，改为无火无烟（余温烘烤）
3 让炉子静置8小时，取出鱼干
第六步：
已经烘烤完成的鱼干
1 鱼干取出时候应该保证其已经完全冷却
2 用密封袋将鱼干封存
如此，烟熏小白条就做好了，至于怎么吃，每个人的口味都有所偏好，爆炒，油煎，清蒸等等都是可以的，我个人比较喜欢，直接吃，一口一个，嘎嘣脆[大笑][大笑][大笑]
秋天么白条还是比较大
