蜂蜜和梨都是我们生活中常见的食品，蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经，有补中润燥，止痛，解毒的功效；梨味甘性寒，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效。利用蜂蜜和梨来制作美味的佳肴是非常不错的选择，接下来就给大家介绍蜂蜜蒸梨水的功效与作用及做法.
一、蜂蜜蒸梨水的功效与作用
1、养阴生津，润燥止渴
蜂蜜甘甜有补中润燥作用；梨能生津、润肺。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。蒸梨加蜂蜜不但味道甘甜可口，还可养阴生津、润燥止渴，滋润五脏，喝过蜂蜜蒸梨水后口舌干燥自然很快就会消失。经常饮用蜂蜜煮梨水可以保护嗓子，以缓解嗓子干痒、缓解痰多的情况。
2、养肺治咳嗽
蜂蜜、雪梨不管是单用还是合用有止咳养肺的作用疗效都很好。蜂蜜雪梨汤用于气候干燥引起的咽候干燥、发痒，皮肤干燥皱裂，口唇干裂等。用蜂蜜蒸梨水，不单单是口感比较的好，还可以去火，清热，治咳嗽，祛痰。尤其是小孩子，吃药不太容易的时候，就可以用蜂蜜蒸梨水来让孩子吃喝，甜甜的味道孩子比较欢迎，而且都是食材，没有副作用，所以非常适合用于治疗孩子的上火症状。
3、美容养颜
雪梨性味甘、微酸凉，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素，具生津润燥、清热化痰之功效，蜂蜜含有大量的活性物质，蜂蜜为中医常用之药，性味甘、平，能补中润燥、滋阴美容、降压通便。所以常喝蜂蜜蒸梨水还可以去除因热或上火引起的面部斑点，达到美容养颜之效。
二、蜂蜜蒸梨水的做法
做法一
原料：鸭梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖。
做法：
1、先切下一点做盖子，把梨核取出来，然后梨肉挖一些出来，放满清水，枸杞子5粒，冰糖3颗，文火蒸45分钟。
2、出锅的时候小心烫手，不用急着喝，出锅以后可以保温很久。
梨水细腻甘甜，梨肉香脆可口。
备注：挑选梨果下面要整齐，否则坐不稳。放温后加蜂蜜2-3勺，因为高温会破坏蜂蜜成分。
做法二
原料：梨200 克，蜂蜜30 克。
制法：
将梨洗净去皮、核，放入碗内，加入蜂蜜，上笼蒸熟取出即成。
备注：梨含有丰富的糖、维生素C、苹果酸、钙、磷、铁、钾等营养成分，具有生津止渴、润肺清热、止咳化痰等功效。与蜂蜜同蒸，多用来治疗阴虚肺燥久咳咽于、手足心热、慢性气管类等病症，疗效很好。
做法三
原料：梨1个, 蜂蜜 3~4大勺,松子1小勺,大枣1个。
做法：
1. 先将梨用清水洗干净，然后用刀削掉顶部。
2. 再用小勺将内部掏空，注意要掏取适当的量。
3. 再将蜂蜜倒入掏好的梨中，并放入适当的松子和切好的大枣。
4. 最后放入设置为180度的烤箱中，烤制30分钟，完成！
做法四
1.备好各种食材和工具。
2.从梨上部1/4处用小刀走正反斜刀切出齿状花牙。
3.每刀下刀要够深度，保证深入到梨中心，切完一圈后，慢慢用插进的刀往上顶，把梨分成大小两块。
4.把下部大块梨用小刀慢慢挖去梨核，小心不要把底子挖破。
5.把梨的底部削去一小块是为了梨能放平稳。
6.把梨放入炖盅，把蜂蜜慢倒入梨中，倒80%，不要倒满。
7.把梨的上半块带皮部分朝下放在盅里，放入锅中，中火蒸30分钟。
8.三十分钟后出锅，凉至温热时，可以食用了。
三、蜂蜜蒸梨水的注意事项：
1、要注意的是，脾胃虚寒、大便稀薄、容易腹泻者和寒咳痰白稀者忌食雪梨。，
2、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
3、开始制作之前要准备好食材，梨最好选择新鲜、饱满、水分多的，蜂蜜要选择优质成熟蜜。
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