西藏是很多人向往却望而却步的地方，被称为人间天堂，无污染的环境，神秘的藏传佛教文化，以及藏民那些虔诚的信仰，都深深吸引着世人。但由于海拔缘故，并不是每个人都适合到西藏旅游，敬畏大自然，量力而行，平安出游是最基本的诉求。去不了拉萨那种高海拔的地区，不少人会将林芝作为中转站或者缓冲地，这里平均海拔3000米左右，大多数人都能接受。
林芝风景秀丽，很多地带被誉为“西藏江南”，有林芝桃花节，有丰富多彩的南伊沟等。还有被誉为西藏西双版纳的墨脱县和察隅县底部。一年四季来林芝都可以看到不同的风景，如果有缘的话还可能看到南咖巴瓦峰。
去过林芝旅游的人无论是跟团或者自由行，都能发现林芝大街小巷的美食当中最流行一种——石锅鸡，我们今天就主要来说说这道美食。它的独特之处，就在于石锅和藏鸡。
炖鸡用的锅，是原始的器具，现代人称之为“古代高压锅”，在锅中做出的饭菜不沾锅，且味道纯美。这种独特的石锅是用一种乌黑“皂石”的云母整坑凿制而成的，而这种石头仅产于墨脱，过去要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后。2013年10月31日，墨脱公路正式通车。“全国唯一不通公路县”成为历史，墨脱人走出大山不再艰难。而且墨脱皂石的质地柔软，整块石材只能由手工细心凿制而成，在加工时还需非常小心，一旦心急皂石就会被凿穿，所以这种石锅售价也非常昂贵。
