菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
菠菜粉丝汤是一道美味的家常菜。营养丰富,热病伤津,清淡美味,粉丝入口有弹性,吃起来有嚼劲。接下来看看是怎么做的吧。
用料:
- 菠菜(提前焯水)
- 粉丝(提前泡软)
- 盐
- 麻油
具体步骤:
- 锅中加入适量的水
- 加入粉丝
- 盖上锅盖,煮至沸腾