有一次去北京出差，老板拉着我们去吃了一家私房小馆，被他家的波士顿龙虾泡饭吸引了。这两天突然很想吃，于是就琢磨着给自己做上一碗。每次吃完龙虾，总会剩下很多很多的虾壳，其实虾壳是制作浓汤的重要材料。把吃完把虾壳洗净，用油炒香，然后再加入蔬菜，鲜香可口的龙虾浓汤就完成了，配上一碗白米饭就更加完美了。
波士顿龙虾肉质鲜嫩可口，混合着饭粒浸泡在用虾壳熬煮的浓香高汤里，每一粒米饭都吸足了汤汁，口感层次十分丰富。相信我，龙虾壳吊出来的汤煮泡饭真是一绝啊。
1.波士顿龙虾蒸熟，取出龙虾肉，虾壳用剪刀剪成小块。
2.锅中倒入油，放入洋葱，胡萝卜，芹菜丁、番茄丁翻炒至水分蒸发
