小贴士
1.米饭煮得比平时稍微硬一点，更适合泡饭
2.现做现吃，泡饭涨开了会影响口感。
3.芹菜不仅能增加风味还可以去腥，也可以换成香菜、青菜、还可以加点葱花，看个人喜好。
4.除了澳洲龙虾、波士顿龙虾，也可以替换成罗氏虾，虾头较大，虾膏较多，但不能用海南虾或小龙虾代替，烹出的虾汤颜色和香味都不够理想。
5.龙虾汤如需保存，不要加盐，等食用时再加。否则汤会走味，即盐可以让汤的鲜味散发掉，并会使汤表层红彤彤的虾膏全部沉淀入锅底，影响味道和美观。
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