▍番茄牛腩猫耳朵
主要食材：
盐(少量)，小麦面粉(少量)，花椒(少量)，荞麦面(少量)，洋葱(少量)，生姜(少量)，番茄(少量)，葱(少量)，八角(少量)，牛腩肉(少量)
做菜步骤：
步骤1：牛肉切块，放入慢炖锅中，加水。在放入八角， 葱，花椒和生姜，大火炖至肉软约两小时
步骤2：肉炖熟后加盐,番茄去皮切块，洋葱切块
步骤3：油锅炒香洋葱，放入番茄块炒碎后，将炖好牛肉连汤带肉一起倒入锅里
步骤4：再加少许盐，小火慢炖十几分钟
步骤5：将小麦面粉和少许的荞麦面粉和成较硬的面团，饧半小时
步骤6：将面团擀成面饼，切小块，放到寿司卷帘上，用拇指压成螺纹状的猫耳朵
步骤7：猫耳朵放开水锅里煮两三分钟，吃的时候浇上番茄牛腩卤
▍芋头土豆烧排骨
制作材料：
大蒜(几颗)，排骨(两根)，葱花(一撮)，油(适量)，土豆(两个)，姜(几片)，盐(适量)，芋头(一个)
具体步骤：
步骤1：所有的食材准备好，芋头土豆切成跟排骨一样大小的丁状
步骤2：锅里放入冷水，排骨放进去
步骤3：煮开，将浮沫捞出来
步骤4：捞出排骨
步骤5：另起锅，炒香姜片大蒜
步骤6：将排骨倒进锅里，翻炒至表面金黄
步骤7：将土豆、芋头块倒进锅里，煎炒两分钟至排骨芋头表面微微变黄
步骤8：倒入生抽
步骤9：沿着锅边淋入半杯水
步骤10：盖上盖子，焖十分钟左右
步骤11：用筷子撮一下，芋头能撮进去就熟了，放盐调味，翻拌均匀
步骤12：撒上葱花即可出锅
步骤13：香喷喷的呢
蒜头营养： 调节胰岛素：
▍菌类料理 香菇鸡蛋汤
准备材料：
葱(适量)，胡椒粉(半勺)，鸡精(半勺)，香菇(两朵)，蒜(适量)，香菜(适量)，盐(一勺)，鸡蛋(一个)，姜(适量)
制作步骤：
步骤1：先准备两朵香菇
步骤2：一个鸡蛋
步骤3：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
步骤4：切好葱姜蒜
步骤5：切香菜末
步骤6：锅里热油
步骤7：爆香葱姜蒜
步骤8：然后加入适量的水
步骤9：把水烧开
步骤10：然后倒入鸡蛋液
步骤11：再加入香菇
步骤12：然后加一勺盐
步骤13：半勺胡椒粉
步骤14：半勺鸡精
步骤15：再撒点香菜
步骤16：美味的香菇鸡蛋汤就做好了
蛋液营养： 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
▍菠菜南瓜双色蝴蝶花卷
准备食材：
面粉(500克)，南瓜(80克)，菠菜(80克)，酵母(4克)
具体步骤：
步骤1：新鲜的菠菜用开水焯烫
步骤2：把菠菜切碎
步骤3：料理机打成泥加在面粉里
步骤4：和成了绿色的面团
步骤5：南瓜切成片放锅里蒸熟并压成泥
步骤6：也放面粉里和面
步骤7：和成光滑的黄色面团
步骤8：分别取适量的黄色和绿色面团，搓成长条
步骤9：两条并列一起，弄成这种形状
步骤10：用剪刀前面剪开，从中间用筷子中间用力夹一下
步骤11：整理形状
步骤12：全部做好并整形
步骤13：放入蒸笼里
步骤14：大火蒸15分钟即可
步骤15：入盘可以享用啦
【相克】玉米面 牡蛎：影响锌的吸收
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