餐饮业不可不知的风水大忌
何东升
这个细节就是千万不要用残缺的餐具为客人提供食物，包括嗑了边沿、有裂纹的碗、碟、盘、杯等！不论中餐、西餐，都不能！！！
不管做什么生意的，大多喜欢敬拜财神。民间崇拜的财神，佛教有地藏王菩萨，道教有赵公明元帅、黄财神、关圣帝君等等，各行各业也都有属于自己的行业祖师、保护神或者财神，这个内容很丰富。但很多人都忽略了一点，那就是真正的财神是顾客，顾客才是你的衣食父母，你的财富来源。不管是善客、恶客，不管能不能成交，都是你的财神。一个商人要是没有顾客，一个店铺要是没有人气，那就是没有财神光顾和庇佑了，就值得警惕了。
为什么这个很重要，这是有深厚传统的，也是有风水渊源的。古代的时候，犯人行刑处决之前，都会吃一顿饭，这顿饭就叫做“辞阳饭”。不管是什么人，罪犯也罢，良民也罢，嘴是平等的，这人世间的最后一顿饭食对于犯人是具有很重要意义的。处于规矩也罢，出于人道主义考虑也罢，只要是不离谱的饮食要求，家属或者官方都会尽力予以满足，力求让将死之人在人世间的最后一个愿望获得满足，心安理得地奔赴另外一个世界。
有这个传统和渊源，所以除非家境非常困难，物资奇缺，一般的人家都不会用残缺的餐具来吃饭。特别是待客，千万不能用残缺的餐具，这意味着你和对方绝交，对对方的诅咒。
居家都不能如此，更何况在“顾客就是上帝”的生意行当，那些残缺的餐具当然不能拿出来供你的“财神爷”使用了，用这样的餐具，也就表示你要和你的“财神爷”绝交，自己堵塞自己的财路了。
其实，抛开传统和文化渊源，从现实的角度说，如果客人看到你用残缺的餐具给他提供饮食，即使他不知道这个禁忌，他首先反应肯定是感觉店主对他不尊重，乃至会从餐具的状况进一步推测你的饭菜质量、经营能力、经济实力等一系列问题。
很多店主为了节省资金，看到偶有缺口或者裂纹的餐具都舍不得更换，其实是为捡芝麻丢了西瓜，因小失大了。虽然这是个很细微的细节，但是真要想依靠自己的生意让自己盈利发财，过上富足安乐的日子，还得从注重这些细节开始。因为，细节决定成败！
