也许你早就在上高中的时候吃腻了妈妈做的可乐鸡翅
甚至是初中的时候就觉得它不香了
但是,当你上大学的时候,半年才能回一次家
你会发现,最想吃的就是妈妈做的可乐鸡翅
当你工作后,你会发现,曾经吃腻了的那块鸡翅,要一年才能吃上一次
当你发现妈妈的腰弯了,背坨了,头发白了的时候
当妈妈再端上来那盘可乐鸡翅时,你慌了
你不知道,这种幸福的味道,你还能把它捧在手里揽在怀里多久……
其实
这人间最美的风景,都在回家路上的每一步中
最珍贵的味道,都在一日三餐中的每一餐里
而最深的爱,都在生活的每一处小细节里
今天的教程我们来改良一下妈妈的食谱中固有的鸡翅做法
烤一个脱骨蜜汁鸡翅,外表焦香,里面鲜嫩多汁
不仅是一种情感的传承,也是饮食文化的创新
食材准备:
鸡翅中:15只、姜3-4块、大葱半根、花椒1小把、料酒2汤匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、老抽半汤匙、盐3g、糖15g、黑胡椒适量、食用油2汤匙、蜂蜜或者糖浆2小匙
操作步骤:
1.准备好鸡翅中,加入没过鸡翅的水,浸泡出血水