木瓜籽能吃吗的功效与作用,木瓜专治什么病

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 23:03:27

木瓜籽能吃吗的功效与作用,木瓜专治什么病(1)

(台湾一年四季有各种好吃的水果。图片来源:pixabay)

出处/康健杂志

文/张雨亭编译 图/pixabay

台湾几乎一年四季都买得到木瓜,这样随手可得的水果其实是个大宝藏,富含维生素C、维生素A,而且人体从木瓜吸收抗氧化物的效率远高于其他蔬果,就连木瓜籽竟然都好处多多。

剖开一个木瓜就像剖开一个超级宝库,至少含有以下这些营养素:

●维生素C:含量高于草莓、柳橙、柠檬、凤梨

●维生素A:含量高于葡萄柚、芭乐、西瓜

●叶酸:含量在台湾常见水果中数一数二,相近于芒果、芭乐

木瓜还含有丰富的类胡萝卜素,包括β-胡萝卜素、茄红素(Lycopene),都是强效的抗氧化物。且相较其他蔬果,人体更容易从木瓜中吸收抗氧化物。

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(木瓜对健康的好处多多。图片来源:pixabay)

另外,木瓜中的「木瓜蛋白酶(papain)」酵素,可以分解蛋白质,是天然的肉品软化剂。用于烹调也能让食材更有层次感,例如青木瓜炖排骨就是活用木瓜的料理。

正因为有以上这些营养素,多吃木瓜对健康好处多多:

1. 维护心脏健康

研究显示富含茄红素和维生素C的食物有预防心脏疾病的功效,2012、2014年也都有文献指出木瓜中的抗氧化物能保护心脏,并强化被称作「好胆固醇」的高密度胆固醇HDL功效。

其中一份研究更发现,受试者服用14周的发酵木瓜营养补充品后发炎情况减少,好、坏胆固醇的比例也较佳,而胆固醇比例正是降低心脏疾病风险的关键。

2. 促进消化、改善便秘

木瓜酵素能帮助蛋白质消化,2013年发表在《Neuroendocrinology Letters 》的研究更表示,长期消化不良、肠胃道功能不佳的受试者,在服用以木瓜为主成分的配方长达40天后,便秘和胀气都有显着改善。

3. 护肤抗老

肌肤老化的主因正是自由基的过度活跃,木瓜所富含的维生素C、茄红素等抗氧化物就能中和自由基,进而减缓老化痕迹。

2006年的研究认为,服用茄红素长达10~12周之后,能减少肌肤日晒后的泛红;2014年的另一份研究则显示,熟龄女性综合服用茄红素、维生素C以及其他抗氧化物14周之后,脸上皱纹的深度减少。

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(木瓜从果肉到籽都对健康有益处。图片来源:pixabay)

4. 减缓发炎

慢性发炎是不少疾病的根源,有多份研究显示,包括木瓜在内,许多富含抗氧化物的蔬果都能降低发炎风险。

例如2005年发表在《美国临床营养学期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)》的研究就指出,受试者增加富含类胡萝卜素的蔬果摄取量后,发炎指标C反应蛋白(CRP)明显下降。

木瓜籽也是宝

木瓜籽带有苦味,较难入口,一般吃木瓜会把籽挖掉。其实木瓜籽也含有多酚、类黄酮等抗氧化物,以及油酸等单元不饱和脂肪酸。还有研究显示木瓜籽能消灭部分真菌和寄生虫。

木瓜还能外用

木瓜酵素目前常见于保养品配方中,一般认为木瓜酵素确实有帮助去除老废角质、减少毛孔阻塞的功效。2017年的一份研究更显示木瓜酵素可改善疤痕。

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(木瓜富含维生素A和维生素C。图片来源:pixabay)

另外2012年的研究认为,木瓜富含的维生素A能滋养、强化头发。健康资讯网站《Healthline》推荐自制天然护发膜,材料包括:

●1/2颗木瓜

●1/2杯椰子油

●1大匙蜂蜜

充分混合搅拌后涂抹于湿发,静置30~40分钟后再冲洗、用洗发精清洁即可。

这3点要注意

木瓜虽然好处多多,但食用上还是有些地方要小心:

1.木瓜吃太多,皮肤容易变黄,这是因为β胡萝卜素一时无法代谢,沉积在皮肤中。大约只要停吃半个月,皮肤中的色素就会慢慢退掉。

2.木瓜算是高钾水果之一,必须采取低钾饮食的人要避开。

3.木瓜籽虽然有不少益处,但也有研究显示大量食用可能降低生育力,并对细胞和DNA有毒性, 食用时应斟酌。

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