小贴士:
1、红菜苔洗干净后,把粗茎单独挑出来,切开先炒一炒更容易入味
2、红菜苔尖和叶入锅后采用大火快速爆炒
3、腊肉是腌制食品,有咸味,做配菜炒要减少盐的用量
4、醋和干红辣椒的用量,根据自己喜欢的口味掌握用量,喜欢吃酸和辣的可以增加用量,不喜欢酸辣口味的可以减少或者不添加,都不影响红菜苔的口感
小贴士:
1、红菜苔洗干净后,把粗茎单独挑出来,切开先炒一炒更容易入味
2、红菜苔尖和叶入锅后采用大火快速爆炒
3、腊肉是腌制食品,有咸味,做配菜炒要减少盐的用量
4、醋和干红辣椒的用量,根据自己喜欢的口味掌握用量,喜欢吃酸和辣的可以增加用量,不喜欢酸辣口味的可以减少或者不添加,都不影响红菜苔的口感
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