第一步:首先我们把包菜适当清洗干净外皮,然后用吸水纸吸干表皮的水分,对半切开之后,切去正中心的硬块,而后用手把包菜撕成片,放入一个盆中之后,加入2勺食用盐,不停翻拌一分钟后,腌制出水20分钟。
第二步:锅中加入少许的油,先把准备好的花椒和八角倒入锅中适当爆香,然后把姜丝,蒜片倒入锅中,适当翻炒一分钟。
第三步:之后加入准备好的白糖,陈醋,生抽,尖椒段,200ml的清水,大火煮沸后,继续煮两分半钟,关火放凉。
第四步:准备一个纱布袋,把控干水分的包菜放入纱布袋中,用力挤出水分。
第一步:首先我们把包菜适当清洗干净外皮,然后用吸水纸吸干表皮的水分,对半切开之后,切去正中心的硬块,而后用手把包菜撕成片,放入一个盆中之后,加入2勺食用盐,不停翻拌一分钟后,腌制出水20分钟。
第二步:锅中加入少许的油,先把准备好的花椒和八角倒入锅中适当爆香,然后把姜丝,蒜片倒入锅中,适当翻炒一分钟。
第三步:之后加入准备好的白糖,陈醋,生抽,尖椒段,200ml的清水,大火煮沸后,继续煮两分半钟,关火放凉。
第四步:准备一个纱布袋,把控干水分的包菜放入纱布袋中,用力挤出水分。
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