第五步,把三种食材都放入无水无油的盆中,加入3汤匙食盐,搅拌均匀腌制2小时以上,会腌出来一些水分,菜的体积也会少很多。
第六步,将包菜等连同腌出来的水,都放入玻璃罐子里,盖上盖子冰箱冷藏腌制2天,可以直接食用,也可以拌上点香油、辣椒油食用。
烹饪小贴士:
1、除了这三种食材,还可以放入芹菜、辣椒等其他食材,都切成细丝一起腌制即可。
2、腌制的容器不要接触生水和油,每次吃的时候用干净筷子取出,这样可以延长保存时间。
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