中国的甜玉米育种始于20世纪50年代初。是世界上较早开展甜玉米研究和开发的国家。1968年北京农业大学即如今的中国农业大学，首次育成"北京白砂糖"甜玉米品种。
甜玉米具有口感好，适应性广，效益高，它具有甜、嫩和不耐藏，深受广大人民群众欢迎等特点，往往受栽培条件和市场因素所制约，种好甜玉米关键是掌握育苗和防止玉米串粉技术，同时还要掌握好其生产栽培技术。
品种选择
选销路广、高产优质、抗性强的品种，管理得好的鲜穗亩产可达2000斤以上。
播种
春季在3月中下旬、秋季在7月上旬前。
育苗
选用肥沃的菜园地作育苗床（如在大田直接开出苗床，要在20个平方的苗床上混土撒匀10斤3个15的复合肥，提高大田苗床肥力），并开好排水沟。
每亩用100孔育苗盘40块平铺在整好的苗床上。早春育苗盖农薄膜保温，夏秋季育苗用遮阳网覆盖防晒保湿，出苗2叶以后去掉遮阳网。
移栽大田
（一）选地条件
选择土壤肥力高，排灌方便的水旱田。
（二）精细整地
高畦深沟，深犁20㎝，耙平后按畦面宽100㎝，沟宽30㎝，沟深20—30㎝进行起畦，畦面土块整成细碎颗粒状。第二造可采取免耕栽培。
（三）施足基肥
亩用腐熟农家肥3000——4000斤混合过磷酸钙100斤、氯化钾20斤或进口三个15复合肥20斤在起畦时作基肥施入种植沟，并覆盖薄土。
（四）移栽
1、移栽前3天喷150ml乙草胺草籽除草剂。
2、移栽密度：大行距80㎝，小行距50㎝，株距25——30㎝。
3、移栽时间及种植方法：当苗有4叶时，即可定向种植（叶片要与行间垂直），栽后淋足水，才能保证全苗。
田间管理
（一）施肥
1、提苗肥：种后5天亩用清水（稀沼气水）20担 尿素5斤淋施，促进根系生长。
2、拨节肥：在8——9片叶时，结合中耕除草、松土、培土亩施尿素、钾肥各25——30斤。
3、攻饱肥：在大喇叭口期（约12叶）亩施尿素、钾肥各20——25斤， 或三个15复合肥20——25斤，除草松土、培土穴施肥。
4、灌浆肥：在散粉期，根据苗情，亩施5——10斤尿素，延长绿叶功能期。
5、巧施叶面肥：在6——9片叶，亩喷施国光玉米矮丰叶面肥1支，在开花前喷一次1000倍进口硼肥 0.4%磷酸二氢钾。
（二）水分管理
旱时灌水，保持土壤持水量达70%，在开花期灌跑马水一次。
病虫防治
（一）苗期：主要防治地老虎、蝼蛄、青虫等害虫。
（二）拨节、成穗期：防治玉米螟可选用1000—1500倍锐劲特或者是2‰甲维盐800倍2—3次。防治纹枯病选用井岗霉素，玉米大小斑病选用玉米霉斑敌800倍或800倍百菌清从拨节期开始结合防虫连喷2—3次。
（三）果穗开花期，有蚜虫为害，可选用抗蚜威或者吡虫啉类农药（如大功臣、金大地等），收获前20天禁止使用农药。
