老厨子煮绿豆秘诀，只需多加这一步，煮出又香又浓“绿豆沙”
绿豆沙馅的是CP值超高的，
简单的步骤，
可以对好吃的。
绿豆沙馅的是制作豆沙包，
绿豆沙锅饼，绿豆椪，（金）月娘酥……等的最重要食材之一。
自己做过后，
就再也不会想买市表面现成的绿豆沙馅了哦〜
材料（可做约400g）：
去皮绿豆仁 150g
水 150g
二砂糖 105g
盐 1g
无盐黄油 25g
（每100g约250大卡）
市面有贩售已去皮好的绿豆仁。
步骤：
（1）绿豆仁洗净后，于室温（约25°C）泡水（约300g）三小时。若室温过高需延长浸泡时间。若泡超过三小时需放冰箱冷藏。
泡水三小时后的绿豆仁。
（2）将泡过水的绿豆仁沥干，加入150克的水，放入电锅，在外锅放三米杯的水（约500克），蒸至电锅跳起为止。
