如果条件允许可以静置一夜后再进行食用,风味更足,口感更劲道,用安全放心的原料,回归自然的味道。春秋生津,夏冬进补。
【瑞秋说】
Q:想更快地享受到美味,炖煮过程全程大火可不可以?
A:文火慢炖,才可以风味十足哦。烧至老汤沸腾后若持续大火加热,肉质口感会变老,而肉筋则会变硬,所谓心急吃不了热豆腐哦~
Q:不转大勺直接在不锈钢桶中制作可不可以?
A:可以的,因为原料较多,大少放不下,所以炒下糖色和煮制无法同时进行,大家可以自行尝试下不同的制作流程,会有更多的惊喜哦~
这是2020年的瑞秋第15周。
如果您喜欢这篇文章,
别忘了点赞、收藏、转发,
也欢迎在评论区发表您的看法,
欢迎关注【瑞秋厨房】
在山海之间踏上美食的寻味之旅,
夜雨江湖中品味美食的五味人生。