正宗筋头巴脑锅的做法,筋头巴脑火锅的最正宗的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 01:55:55

如果条件允许可以静置一夜后再进行食用,风味更足,口感更劲道,用安全放心的原料,回归自然的味道。春秋生津,夏冬进补。

正宗筋头巴脑锅的做法,筋头巴脑火锅的最正宗的做法(9)


【瑞秋说】

Q:想更快地享受到美味,炖煮过程全程大火可不可以?

A:文火慢炖,才可以风味十足哦。烧至老汤沸腾后若持续大火加热,肉质口感会变老,而肉筋则会变硬,所谓心急吃不了热豆腐哦~

Q:不转大勺直接在不锈钢桶中制作可不可以?

A:可以的,因为原料较多,大少放不下,所以炒下糖色和煮制无法同时进行,大家可以自行尝试下不同的制作流程,会有更多的惊喜哦~


这是2020年的瑞秋第15周。

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