By 食说鑫语
用料
- 筋头巴脑或牛肋条肉 2斤
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 香菜 一把
- 洋葱 0.5个
- 腐竹 适量
- 生抽 4勺
- 老抽 1勺
- 煲仔酱 2勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 黑胡椒 适量
- 冰糖 一小把
- 八角桂皮香叶花椒 适量如图
- 干辣椒 4个
- 葱姜蒜 适量
- 咖喱 1块
- 黄酒 适量
- 山楂干 4个
做法步骤
1、牛肉切大块，冷水浸泡半小时，泡出血水。
2、锅里放水，加花椒粒黄酒适量，牛肉冷水下锅，大火煮开。
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