金丝蛋卷的做法图解,厚蛋卷的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 01:34:51

金丝韭菜

【食材】

韭菜、鸡蛋、

【调料】

盐、鸡精、油、水淀粉、

【制作步骤】

1、将洗好的韭菜切成段,鸡蛋中加入水淀粉, 搅匀成蛋液。

金丝蛋卷的做法图解,厚蛋卷的做法大全(1)

2、提锅热油,倒入蛋液,用晃锅的方式将蛋液摊均匀,用中小火煎成蛋皮。 关火后取出蛋皮, 放在菜板上卷成卷。将蛋卷切丝,备用。

金丝蛋卷的做法图解,厚蛋卷的做法大全(2)

3、热锅热油,倒入洗净的韭菜段翻炒,放入蛋丝, 翻炒均匀。加入盐、鸡精,炒匀,关火后盛出炒好的金丝韭菜,装盘即可。

金丝蛋卷的做法图解,厚蛋卷的做法大全(3)

小贴士:

晃锅的时候尽量不要离火太近以免将蛋皮煎焦。

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