白萝卜真是很百搭的食材,做汤也是超好吃。
By 葡萄子妈妈
用料
- 白萝卜 300g
- 盐 一勺
- 胡椒粉 半勺
- 鸡蛋 2个
- 肉泥 200g
- 葱花 一点点
做法步骤
1、先来做蛋饺:把肉泥加一勺蚝油,一勺老抽,半勺鸡精,半勺盐,一些葱花,搅拌均匀。 两个鸡蛋打散加一点点盐,注意是一点点就好。 其实用薄的圆汤勺是最好的,但是我家没有,厚的铁勺作废了我两张蛋饺皮哈哈哈。 平底锅刷油,一勺蛋液,锅热了以后这期间一直用小火,鸡蛋液半熟如图一样还可以看到有鸡蛋液就放入肉馅把蛋皮盖起来。
2、用筷子压一下边角,有没熟的蛋液才能粘黏住。要是和我图里一样有溢出来的肉那就用筷子夹走,筷子沾一点蛋液滴在这里,就粘合住了。