▲ 加入麻薯馅的趸泰牌的芋头紫晶酥。
芋头酥，可不比热门的凤梨酥逊色。亚热带季风气候和热带季风气候并存的的台湾，适合各种热带水果及蔬菜的种植。从台湾的平地到海拔1000米的山区，都能找到芋头的身影，而且台湾芋头品种丰富，风味还各有不同。
▲ 芋头酥，台湾手信的“优等生”。图/Google
芋头卷、芋圆、芋头奶茶和芋头酥，台湾人吃起芋头来花样多多。其中芋头酥便于携带，所以在手信C位出道。和凤梨酥的软酥皮不同，芋头酥可是正儿八经的层层叠叠。玫瑰花的紫色酥皮造型、台湾独特芋头品种制作的芋泥，再加上弹性十足的麻薯，口感的层次很丰富。在此，推荐你买趸泰牌的芋头紫晶酥，它家的芋泥香味突出，甜度适中，一家老小都可以吃。
猪肉纸，0.01版的猪肉脯
前有台湾媒体发文《台湾手信猪肉纸，连吃10天体重爆增1公斤》，后有小s在《康熙来了》中推荐，猪肉纸真有那么传奇？顾名思义，猪肉纸就是薄如纸片的猪肉脯。之所以这么薄，多亏了台湾独特的热风烘干技术。它在保留了猪肉脯甘香的同时，又最大程度地去掉其中的水份。
▲ 薄脆酥香，台湾猪肉纸。图/Google
在台湾迪化街的江记华隆商行，招牌香脆杏仁纸值得带回家——在猪肉纸中加入了美国大杏仁，坚果的香气能缓解猪肉的油腻感，口感还能变得像饼干一样脆，不能再满足了！
▲ 江记华隆的门面。夜深了也有人争相购买。图/Google
台湾的牛轧糖不粘牙
手信除了点心和肉脯外，糖果自然少不了。在11世纪的十字军东征时期，法国人将牛轧糖带回西方，并加入了坚果和梅干等进行改良，结果风靡上流皇室。在1956年时，台湾开始兴起牛轧糖，至今60余年这股热潮依在。在新北土城区，还建有牛轧糖博物馆。
