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黄桥烧饼一直是有名的小吃,入口酥香,多层又酥脆,有时候甚至不惜排队一个小时,也要尝上一口。今天小易就来跟您分享家常版黄桥烧饼的做法,做出来味道和买的一样哦!入口就能化成渣,满嘴香气,一块都不够吃的。
所需食材:
葱、花椒、猪板油、猪油125克、中筋面粉250克、普通面粉250克、开水60克、凉水65克、香油
制作步骤:
第一步:把适量花椒清洗干净后小火炒香,然后放到石臼里捣碎,最后过筛一下备用。
第二步:猪板油用温水清洗干净,再把表面的薄膜给剥掉不要,然后剁碎并放入大碗中备用;准备好的葱切成细末,再放到装有猪板油的碗中;最后再调味适量盐、香油、花椒粉拌匀备用。