红烧鸡丝做法,五香鸡丝做法大全家常菜

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 02:45:24

“麻辣鸡丝”这道菜,香辣爽口还解腻,尤其是在吃惯大鱼大肉后吃这道菜,更是可以起到开胃解腻的效果,麻辣鸡丝的做法改变了以往人们总是喜欢用炖煮,或者是炒制的方法烹饪鸡肉。

红烧鸡丝做法,五香鸡丝做法大全家常菜(1)

麻辣鸡丝,是川菜中的经典小凉菜,其味道麻、辣、鲜、香非常爽口,也特别的开胃下饭。凉拌的鸡肉更加引人食欲,所以这道菜也成为了一道非常有面子还受欢迎的宴客菜,这道经典的川味凉拌菜,用对方法做成功后,比口水鸡还要好吃。

准备需要的食材:鸡胸肉300g、香葱3根、姜片3片、料酒适量、味极鲜2勺、香油2勺、花椒油半勺、辣椒油适量、醋小半勺、糖半勺、熟白芝麻适量、盐1g。

步骤一:买上一块新鲜的鸡胸肉,将其洗净备用。沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片,盖上盖子中小火煮15分钟。

红烧鸡丝做法,五香鸡丝做法大全家常菜(2)

步骤二:然后煮好后捞出放凉,将其用手撕成小细条。再来调料汁:小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油。

步骤三:然后将调料搅拌均匀,将调料汁浇到鸡丝上,撒点香菜末,吃时拌匀即可,好看又好吃哟。

这样一道,香辣爽口的麻辣鸡丝就制作好啦,味道可棒啦,细细的鸡丝,拌着酱料,味道非常的足。喜欢这道麻利鸡丝的朋友可以试试哦,非常的下饭营养呢。

鸡肉因为肉质细嫩,滋味鲜美,且营养价值极高,却热量极低。人们非常的爱吃鸡腿,一个是将它炸成脆皮鸡腿,味道超级好。还有就是做成红烧鸡腿,吃着非常的过瘾。

红烧鸡丝做法,五香鸡丝做法大全家常菜(3)

鸡腿的做法在日常的饮食中可谓烹调方式多种多样,可以炸着吃、烧着吃、煮着吃、卤着吃、烤着吃等,虽然每一种烹调方式都不一样,但是味道都是十分美味可口的,让人们食之欲罢不能。

准备需要的食材:小鸡腿5个、大蒜6粒、生姜1片、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、香葱1小把、食盐1勺。

红烧鸡丝做法,五香鸡丝做法大全家常菜(4)

步骤一:把小鸡腿洗净血水后沥干,然后在鸡腿上切上花刀,这样不仅可以让鸡腿更容易入味,也可以让鸡腿在烹调的时候,更容易熟透。

步骤二:大蒜用刀背拍裂去皮后切碎,生姜切丝、香葱的葱白部分切段,葱绿部分切碎待用。

步骤三:把鸡腿放入电饭锅内胆中,把大蒜、葱白段、姜丝放入。再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐。

红烧鸡丝做法,五香鸡丝做法大全家常菜(5)

步骤四:一起搅拌均匀,如果时间比较宽裕的,可以腌制个10分钟,如果等不及的,不用腌制,直接开始烹调也行。

步骤五:盖上锅盖,选择煮饭键,煲煮个25分钟即可。

出锅装盘,再撒上些许葱花碎点缀,一盘不用水,不用一滴油,只需要一个电饭锅就可以搞定的红烧鸡腿就做好啦!

红烧鸡丝做法,五香鸡丝做法大全家常菜(6)

这样用电饭锅煲煮出来的鸡腿非常的入味,肉质却依然鲜嫩可口,家人都很喜欢吃,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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