鸡蛋包花生米的做法,蛋裹花生米的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 03:47:57

慢慢地升高油温,炸的时候会听到噼啪的炸裂声,这是花生米水汽蒸发变脆的过程,大约炸制5分钟花生米炸酥炸脆以后倒出来控油

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3.下面给花生米挂霜

锅内加少许清水放入一勺白糖开小火把白糖搅散搅化,白糖全部融化以后,锅内会出现大量的气泡,继续搅拌。

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当糖汁变得粘稠气泡开始变小的时候把炸好的花生米倒入锅中这是倒花生米的最佳时机,过早过晚都不行,快速颠锅翻炒,让花生均匀裹满糖汁。

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花生均匀裹满糖汁之后,起锅远离热源撒入一把熟的白芝麻利用余温不停地翻炒,随着温度的下降,锅中会出现白色的糖霜,继续炒至花生表面干燥,粘稠的糖汁就变成了糖粉,糖霜就挂好了。

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