食材
南瓜50g、中筋面粉90g、玉米油65g、白砂糖25g、低筋面粉70g、红曲粉2g。
做法
1、南瓜去皮去籽，切成小块，微波炉高火3分钟叮软，趁热放入10g白糖，用勺子碾成泥，放凉备用。
2、水油皮=90g中筋面粉 15g白砂糖 30g玉米油，适量的添加清水，开始和面程序。
3、油酥=35g玉米油 70g低筋面粉 2g红曲粉。
4、两个面团和好以后，都松弛1小时。
5、水油皮分成15g一个的，油酥分成10g一个，做好所有的。
6、水油皮包裹住油酥，包好所有的，拿一份擀开，从上至下卷起来。
7、做好所有的松弛20分左右，继续擀开，从上至下卷起来。
8、做好所有的，松弛20分左右，拿一份对半切开，按扁。
9、稍微擀开，放入南瓜馅，做好所有的后。
10、预热烤箱，上下火190度20分左右，烤好以后自然放凉。
九、花朵椰蓉南瓜酥
食材
法式酥皮3张、南瓜泥160克、椰蓉80克、蛋液25克、糖粉50克、黄油50克、奶粉15克、低粉15克。
做法
1、先做椰蓉南瓜馅，黄油软化加入糖粉打匀，加入蛋液打匀。
2、加入低粉，奶粉，椰蓉拌匀，加入南瓜泥拌匀。
3、取一张酥皮，或是飞饼皮都可以，撒些干粉，擀一下，用模具压出两片。
4、在一片上放上适量南瓜椰蓉馅，盖上另一片，用叉子在边缘压一下。
5、涮上蛋液。烤箱预热190度，上下火10分钟。
6、预热好之后，入烤箱烤制，满满的椰香，南瓜的清甜，超好吃。
十、南瓜酥
食材
黄油40克、鸡蛋10克、低粉70克、白糖20克、豆沙20克、蛋黄1个、抹茶粉少许。
做法
1、把黄油和白糖搓化成乳白色。
2、加入蛋液继续搓直到蛋液融合在一起为止。
3、加入低粉活成面团，放入冰箱冷藏10分钟。
4、把面团拿出发造型，包入豆沙馅少许，根据自己需要大小包入，再用牙签把南瓜纹路一个一个画出，这一步比较麻烦哦！取出少许面团，在用抹茶粉参活进去活出面团，做南瓜柄。
5、用抹茶面团做出南瓜柄放到南瓜上就好了。
6、最后南瓜上全部刷上蛋黄液，然后进入烤箱15分钟就好了。
十一、南瓜雪花酥
食材
白色棉花糖400克、南瓜粉25克、奶粉180克、熟花生40克、混合干果仁40克、提子干50克、蔓越莓干50克、黄油90克、小奇福饼干180克、奶粉少许。
做法
1、秤好所有需要的食材，蔓越莓干提子干，花生米和各种混合干果仁。
2、上锅加入黄油，用中小火搅拌至黄油融化。
3、将棉花糖加入到已融化的黄油里。
4、小火搅拌至棉花糖和黄油相融合。
5、加入奶粉和南瓜粉，翻拌混合至无颗粒。
6、加入饼干和干果混合拌匀离火。
7、混合好倒出放在硅胶垫上，用刮板压平成2至3cm的厚度。
8、趁温热表面筛入一层奶粉做雪花状，等凉却后，用刀切成小方块。
十二、花开富贵南瓜酥
