正宗豆酱的做法视频,老式正宗豆酱的制作方法

花生米耐煮一点，所以先放花生米，再放黄豆，注意不要煮得太熟。

花生米一煮变了颜色，这个不用担心。放入辣椒，盐，白糖。

关键的一步就是放甜面酱，两斤大豆用了大概半斤甜面酱，甜面酱不能太少，要不就吃不出酱豆的风味，搅拌均匀。

小火继续煮，看着豆色已经有变化了，甜面酱已经能慢慢附着在黄豆上，并且锅里的甜面酱汤汁变得浓稠，水分变少的时候就可以出锅了。