今天下了头场雪，那些通红的树叶煞是好看，赶集回来做个小火锅，喝了一小杯！
By 卡尔威尔
用料
- 筋头巴脑牛肉 1000克（2-3）人份
- 葱 2根
- 姜 6片
- 蒜 9瓣
- 干辣椒 5个
- 大料 6个
- 花椒 20粒
- 麻椒 30粒
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 火锅底料 1块（据自己口味）
- 自己爱吃的涮锅菜 若干
做法步骤
1、筋头巴脑牛肉化冻，清洗，改刀切小块，泡1个小时左右。
2、冷水下锅焯水，放几片姜，淋点料酒。
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