俗话说:“日食三枣,长生不老”,红枣作为滋补佳品,它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,春天多吃红枣,不仅能饱口福,还能帮助人们安稳度过春天,尤其是对于上了年纪的女人,更要多吃红枣,对改变气色等诸多方面更是大于益处。今天就给大家分享5种红枣既美味又简单的吃法,爱美的女性别错过!
【红枣核桃糕】
食材:干红枣200克、核桃仁150克、清水250毫升、麦芽糖170克、黄油20克、淀粉水少许
1、核桃仁倒进锅里,干炒至吃起来香香的、脆脆的出锅。
2、红枣清洗干净后去核,倒进破壁机内,加入清水,搅打成细腻的枣泥。
3、打好的枣泥倒进不粘锅里,加入麦芽糖,开小火不停地翻炒,炒至麦芽糖完全融化且和枣泥完全融合,加上少许淀粉水,容易成型的同时口感更加Q弹,搅拌均匀。
4、然后加入黄油,如果没有黄油就用味道淡一点的食用油代替,继续不停地翻炒,直到变成一个不粘锅的枣泥团。
5、倒入炒熟的核桃仁,翻拌均匀至核桃仁全部被枣泥包裹住,关火。
6、倒在油纸上防止粘连,上面再盖张油纸,趁热去按压折叠它们,使之中间没有空隙,都能融合在一起,然后按压平整成一个合适的方块。
7、放在一旁彻底晾凉,切成自己喜欢的形状就可以了。
【糯米枣】
食材:红枣20个、糯米粉80克、白糖10克、热水100毫升
1、红枣清洗干净后擦干表面的水分备用。
2、容器中倒入糯米粉、白糖混合均匀,然后少量多次地倒入100毫升热水,用筷子搅拌成絮状,下手揉搓成软硬适中的粉团,盖上保鲜膜静置10分钟,使糯米粉和水能充分融合。
3、红枣用吸管取出枣核,然后从一侧用剪子剪开。糯米粉团搓成小拇指粗细程度的长条,然后用刀切成和红枣长度相同的小剂子。
4、取一个红枣,把糯米剂子嵌入红枣中,搓成枣核型,之后轻轻捏合一下,同样的方法做好所有的糯米枣。