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一转眼又要过年了。送走了多灾多难的2020，我们相信！2021年一定会一帆风顺！
过年了，家家都要备年货！各地的习俗不同，但都有储存年货的习惯。全国很多地区，比如云贵川、江浙、江西等地都会在年前储存一些熏腊制品。其中最家喻户晓、也最为珍贵的就数火腿了！
一提起火腿，很多人一下子就冒出两个字：“很贵”！不不不！请您继续往下看，火腿可不都贵哦。
全世界十大顶级火腿中，中国的火腿就独占四席，其中的冕宁火腿，更是与浙江金华火腿、云南的宣威火腿一起，位居榜单前列。
火腿的分级标准：
中国最著名的火腿有4种：
1、南腿是产于金华地区的一种火腿；
2、北腿产于江苏北部的如皋一带；
3、云腿产于云南省宣威、榕峰一带；
4、川腿指产于四川冕宁等地区的火腿。
冕宁火腿，是四川省冕宁县特产，《全国农产品地理标志》，是四川省凉山州传统肉类食品。选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿，经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。
冕宁农村历来有*“过年猪”的习惯，几乎*过年猪的人家都要腌制火腿，形成了完整有序的加工腌制火腿方法，并在民间广为流传，故有冕宁火腿之称。冕宁县内水资源丰富，土壤疏松、透气、排水良好，牧草品种种类繁多是肉猪养殖的适宜区域，再加上产区无工矿企业，农户养殖所用的饲料都是自家生产的玉米、荞麦和豆类籽实或粉碎料以及农副秸杆等，猪的肉质是非常好。
阿斯牛牛的正宗大凉山冕宁火腿，具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、肉色嫣红，色、香、味俱全的特点，这不仅与特殊的气候环境有关，还决定于冕宁火腿特定生产方式。
