3、翻面继续煎至另一面底部同样焦黄即可。
中途同样可滴少许清水进去，以使得锅里有一定蒸汽，这样做出来的煎包底壳脆且不会发硬。
这样，咱们的煎包/小粑也就做好啦！
小粑趁热吃，外壳焦脆，一口咬下，汤汁爆出，里面的馅香辣可口，太美味了~
放凉后，小粑依然外壳香，但却丝毫不发硬，香香软软的，怎么吃怎么喜欢。
不喜欢煎着吃的朋友，可以将做好的包子胚摆入蒸笼，蒸成小包子。
外皮松软，萝卜馅儿香辣多汁，真的比肉馅的要更好吃得多。
【小贴士】：
1、小饼要皮薄，冷也不硬，面要和得稍微软一些，比平常和面加多10-20g温水。
2、煎出来的饼皮要脆，就不要做得太厚哦~
3、辣椒面的用量可根据个人口味调整，不能吃辣的少放一勺。
4、葱花可以多放，香得很嘞。
