香菜洗净，切成小长段。小葱和大蒜切成末儿。
将切好的萝卜丝放入大碗中，加一勺量的盐，抓拌均匀。放置一边静置15分钟，*一*萝卜里面的水分。
等萝卜出水后，用手拽干里面的汁水，备用。(如果加的盐比较多，需要把萝卜用水冲洗一下，这样吃起来不会太咸。)
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