乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做"面佐料汁"的浓料汁食用。
By 希味淡
用料
- 乌冬面 1包
- 土鸡蛋 2个
- 洋葱 半个
- 青菜 适量
- 金针菇 适量
- 培根 4条
- 酱油 适量
做法步骤
1、准备好材料 先把配菜切好，乌冬面沸水煮熟，冲冷水沥干，把鸡蛋炒好，建议土鸡蛋，色泽好，味道香
2、热锅下油，再放入洋葱和蒜瓣，煸炒软
