客观来说，土豆虽然属于一种蔬菜，但是它里面含有的碳水化合物的量显著高于一般的蔬菜。如果经常吃土豆，那就可能会增加高脂血症的风险。
与此同时，很多人在烹饪土豆的时候，往往不会采取清淡的烹饪方式。要不油煎土豆，要不就是油炸土豆，而这两种方式都会使土豆含有的油脂和热量增加，所以就容易引起血脂增高。
另外，土豆中胡萝卜素的含量也比较低。胡萝卜属于一种抗氧化剂，如果长期吃土豆，就可能会使得人体内抗氧化剂的量相对不足。当人体内的抗氧化剂不足的时候，油脂就可能会被免疫系统攻击。油脂被免疫系统攻击以后，它们就更容易沉积在血管壁表面，从而增加动脉硬化的风险。
❷花生：
有点常识的朋友应该知道，花生属于一种油料作物，我们可以使用花生榨油。根据一些权威的数据，花生中油脂的含量在45％左右。
虽然说花生中的油脂含量高，但是如果我们少吃一点问题也不大。然而，很多人在吃花生的时候，可能会在不知不觉之中摄入超量的花生。
一些朋友在烹饪花生的时候，可能会采取油煎、油炸的烹饪方式，这样的话就会使得花生中的油脂含量增高。长期吃这种方式烹饪的花生，就会增加高脂血症的风险。
❸精制的米、面：
目前来说，我们吃的米和面都是精制的。在临床上有一个叫做升糖指数的名词，它主要是用来反应食物升糖快慢的。很多的研究证实，精制的米和面属于一种升糖指数偏高的食物。
当人们吃了精制的米和面以后，它们就会很快引起血糖升高。人体为了控制血糖的稳定，就会分泌很多的胰岛素。胰岛素降低血糖的机制之一就是促进血糖转化为脂肪，如果长期吃精制的米和面，那就会增加高脂血症的风险。
另外，还有一些朋友会使用精制的米和面制作油炸食品。精制的米和面本身升糖指数就高，再加上它们被油炸过，这样的话，它们就特别容易引起高脂血症。
3.我们应该如何控制血脂？我们要想控制好血脂，那就应该采取综合性的措施，从根本上控制好血脂，具体的措施总结为以下几点：
❶坚持运动：
运动本身就可以增加能量消耗，而且还能提高胰岛素受体对胰岛素的敏感性，这样的话就有利于控制血脂。
但是，我们需要注意，运动需要长期坚持才可以，三天打鱼，两天晒网是不行的。考虑到安全性，建议大家优先选择有氧运动，比如散步、骑车、太极等。
每次运动的时间应该控制在30分钟左右，每周运动的次数不低于5次。运动的时间长度和强度并不是越长越好，以第二天不感觉到疲劳就可以，否则太累了会降低免疫力。
❷在医生的指导下使用降脂药物：
